酒吧当年的确是以一种很“文化”、很反叛的姿态出现的，是对深夜不归的一种默许，它悄悄地却是越来越多地出现在凤凰的一个个角落，成为青年人的天下，亚文化的发生地。凤凰的酒吧品种多多，情调迷人，也不乏激情。
 
   从远古的时仪酿酒、杜康酿酒，到不久前的茅台，酒在我们的国度在我们的生活中已形成了浓厚的酒文化，而酒吧，却总是让人想起了废墟中的酒肆、酒舍、酒垆、酒家，还有酒楼、酒馆。。。可酒吧却是从外国进口来的，是舶来品。
 
   有人说这是个情人的乐土，有人说这是个"一夜情"的平台，也有人说这是个寂寞的站台，更有人说这是个情感的垃圾站！但不管怎么说，它已是夜生活的不可分割的一部分！
 
   酒吧最初源于欧洲大陆，但bar一词也还是到16世纪才有"卖饮料的柜台"这个义项，后又经美洲进一步的变异、拓展，才于大约十年前进入我国，"泡吧"一词还是近年的事。酒吧进入我国后，得到了迅猛的发展，她粗犷开阔、细腻伤感、热闹繁杂。总的来说。凤凰的夜空已离不开酒吧，旅游的人更离不开酒吧，人们需要在繁忙遗忘，沉醉。
 
   凤凰是湘西城镇中酒吧最多的地方，总共有十几家左右家，酒吧的经营方式更是形形色色，生意也有好有坏。大多酒吧都是外地人开的，一般装修都比较豪华、有特色，也很有气氛，但是消费普遍比较贵，和北京、上海、深圳等大型城市消费差不多。
 
   中国的乡村酒吧有很多，但能排上号的乡村酒吧有四条酒吧街：云南丽江为第一、广西阳朔为第二、西藏拉萨为第三。在中国历史文化名城—美丽的凤凰古城，随着旅游事业的发展和越来越多的游客，乡村酒吧也渐渐地在凤凰古城落地开花，一家家酒吧悄然依江而立。并且，基本上在一条街上，这些酒吧同凤凰古城一样没有张扬，它与小城融为一体，为休憩的游人撑出了歇脚之地，无论你坐在哪家酒吧都可以望见悠悠的江水、一排排吊脚楼和碧绿的青山。在酒吧里想怎么疯狂都由你们自己。艳遇大多数是发生在酒吧里，但在凤凰古城的乡村酒吧并不多，在这里只是安静的喝酒、品茶和喝着苦涩的咖啡，或者和邻桌的陌生人说说话，或者呆呆地望着江水和对面的吊脚楼。

  

   凤凰古城的酒吧很多，大多分布在沱江两岸，上游从金水桥附近一直到回龙阁，沿途都有很多大大小小的酒吧，凤凰古城的酒吧消费也比较适中，当然跟很多非旅游城市来说还是稍微有点偏贵的，游客们去酒吧的时候也可问清楚价格再消费，如果不喝酒的话也可以到里面玩玩或者和其他人互动一下。除了沿江的酒吧以外，还有一些清吧在古城里面，清吧主要还是比较受学生们的欢迎，现在凤凰古城的住宿装修也比较人性化，部分住宿的地方都带有自己的小清吧，闲暇之余可以到清吧里面坐坐，客栈里面的清吧就更加的安静舒适了，而且小客栈的清吧非常的受学生的欢迎，通常淡季的时候，设有清吧的客栈入住率都比很多地方要好很多。

   随着旅游事业的发展和越来越多的游客，乡村酒吧也渐渐地在凤凰古城落地开花，一家家酒吧悄然依江而立。并且，基本上在一条街上，这些酒吧同凤凰古城一样没有张扬，它与小城融为一体，为休憩的游人撑出了歇脚之地，无论你坐在哪家酒吧都可以望见悠悠的江水、一排排吊脚楼和碧绿的青山。

   1、凤凰古城的酒吧很多，主要分布在沱江河的两岸。这些酒吧在室内布置上很讲究一种原始和自然的气息，多用木头做材料，游客可以在里面看书、品茶、喝酒、上网，甚至可以在专门设计的墙壁上用笔留下自己的心声。
  2、凤凰古城最早的酒吧是2001年左右开的“流浪者酒吧”，目前仍然有名气。
  3、凤凰古城的酒吧老板主要是外地人，有文化、很精明，善于经营。
  4、本地人开的酒吧消费稍低，但太朴实而不善经营往往不成功。
  5、因为特殊的异乡场景，凤凰古城的酒吧多友情、爱情、色情故事（主人公在网络上有展示）。
  6、一般酒吧里的啤酒都是商店里没有的，如科罗娜、百威、小蓝带、喜力、太阳...大概都是18-25rmb/瓶。现磨咖啡在一般20-30rmb/杯。若比较专业的泡吧人士一喝就知道不是纯正口味，叫比萨或者什么咖喱或者什么罗宋汤那肯定做不出纯正的，建议除了喝酒和果汁咖啡外，叫点当地的小吃。
   凤凰古城的酒吧很多，主要分布在沱江河的两岸。这些酒吧在室内布置上很讲究一种原始和自然的气息，多用木头做材料，游客白天可以在里面看书、品茶、喝酒、上网，甚至可以在专门设计的墙壁上用笔留下自己的心声。酒吧里的啤酒都是附近商店里没有的，如科罗娜、喜力、太阳等，在晚上在酒吧里想怎么疯狂都由你们自己。 根据蒿香苗家社饭铺整理资料如下：

   凤凰古城酒吧之最：

   老百度酒吧：老百度酒吧位于老营哨跳岩旁，在老百度酒吧里，闪耀着让人难以忘却的惊艳之光。老百度酒吧每个夜晚都有不同的不凡享受。老百度酒吧，就是一个随处迸发着神奇火花的华丽世界。

   地址：老营哨跳岩旁

   原始人酒吧：原始人酒吧、凤凰唯一现场dj打碟、互动唱歌的慢摇酒吧。在这里、你可以感受到最high的现场气氛，忘却你所有的烦恼，走进流光溢彩的世界，走进梦幻般的音乐天堂，领略全新的音乐时尚。

   地址：凤凰古城老营哨

   酒吧酒水的价格：如果你在长沙20元一只的啤酒在凤凰的任何一个酒吧最低也要30到50，像丽江现在就基本上没有低于50的酒水。所以说如果你们要泡吧的话8天时间算4个人，仅仅只是泡吧，一晚20支啤酒或者一瓶ak、黑方之类的洋酒再加上小吃和果盘，一晚下来平均要花费个500到800元左右，一般营业到晚上12点整。