飞水谷风景区位于中国历史文化名城凤凰县的廖家桥镇，从凤凰县城到廖家桥镇仅10公里的车程。属于国家地质公园，再飞水谷走1.5公里的专线就可到达景区。它和南方长城、黄丝桥古城处在同一黄金旅游线上，交通极为便利。飞水谷自明清以来即为南长城所隔断，是南长城与主军的粮食加工基地及秘密仓库，历来为苗汉分水岭，位置极为隐秘，素不为世人所知。谷中危崖夹峙，树木繁茂，奇花异草点缀其间。一弘清流和无数特殊的岩石结成了诸如三叠瀑布、白龙滩瀑布、落英瀑布、斜瀑和兰草滩瀑布等十多个形态各异的小瀑布群。其中最为壮观的是在谷尾的飞水谷大瀑布。它高100多米，宽30多米。在雨水充沛的季节，瀑布轰声如雷，声震数里；雾气盈谷，数米莫辩。据考证，飞水谷大瀑布在全湖南省境内也是首屈一指的。

　　飞水谷由于特殊的历史背景和地质地貌，拥有众多独具特色的人文景观和历史遗迹。在一处不足500米的河岸上分布着数十座古代用于加工的碾房，并拥有湖南省唯一的一座五重连环古碾房；用于躲避土匪的“避祸洞”和躲藏土匪的“土匪洞”隔河相望，长期依存也是一个最为奇特的景观；在近百米高的悬崖上，还残留着南长城峰火台的断壁残垣。据专家考证，飞水谷在明清时即为驻军和乡民最大的加工基地。飞水谷风景区可以说是自然观和人文景观自然融合的典范。

　　这里有美丽的大峡谷，有高悬百米的大瀑布，有全省唯一的空中栈道，有历史遗迹古代打米机，有隔河相望的避祸洞与土匪洞。攀瀑布，过佳人桥，使你在参观景点的同时挑战自然的乐趣，是观景、旅游、科学探险的绝佳之地。

　　在飞水谷里，最有特色的就是它山体的岩石，一层层，像千层糕一样，这是沉积岩，记录着地壳演变的漫长过程。

　　景区内有三叠瀑布、白龙滩瀑布、落英瀑布、斜瀑和兰草滩瀑布等十多个形态各异的小瀑布群。其中最为壮观的是在谷尾的飞水谷大瀑布。它高100多余米，宽30多余米。在雨水充沛的季节，瀑布轰声如雷，声震数里；雾气盈谷，数米莫辩。而且站在瀑布旁边山体上的人工加建的小道上观看，在阳光的照射下会看到数道彩虹~

　　飞水谷由于特殊的历史背景和地质地貌，拥有众多独具特色的人文景观和历史遗迹。在一处不足500米的河岸上分布着数十座古代用于加工的碾房，并拥有湖南省唯一的一座六重古碾房；用于躲避土匪的“避祸洞”和躲藏土匪的“土匪洞”隔河相望，长期依存也是一个最为奇特的景观；在近百米高的悬崖上，还残留着南长城峰火台的断壁残垣。据专家考证，飞水谷在明清时即为驻军和乡民最大的加工基地。
据考证，碾房屋始建于明朝历年间，碾房屋基由青石块砌成，水道相通，循环利用，被称为古代打米机。由于位置极为年隐秘，素不为世人所知，故而历朝驻军和政府及山民将其作为重要的粮食加工及后勤基地。这种类型的碾房在全国也是硕果仅存，仅此一座，因此弥显其珍贵。现为省级重点保护文物。

　　避祸洞顾名思义就是古代先民用于躲避战乱的洞穴。据考证，自明清以来一有战乱，附近的乡民就举家来此避祸。直至全国解放，才真正结束这种洞居生活。洞内水、灶台、仓库及防卫用的碉堡等生活设施一应惧全，俨然一幅古代先民动荡生活的缩影。更为奇特的是，在避祸洞正对面的山腰上有一个“牵犯洞即土匪生活的巢穴，洞内和避祸洞一样生活设施齐备，数百年来，二洞同时存在，相互依存，互不干扰，相安无事，这不能不说是一个有悖常理的“神话”。

　　这里有美丽的大峡谷，有高悬百米的大瀑布，有全省唯一的空中栈道，有历史遗迹古代打米机，有隔河相望的避祸洞与土匪洞。攀瀑布，过佳人桥，使你在参观景点的同时挑战自然的乐趣，是观景、旅游、科学探险的绝佳之地。