在湘西，客人来了，有喝拦门酒的习俗。走到村口，身着艳丽服饰的苗族姑娘站成一排，身前还拉着一根长长的红彩绳。见到客人走过来了，姑娘们齐声唱起苗歌，端着一碗碗清纯的包谷酒，来到你跟前，笑盈盈地亲手端至你的手上，请你喝酒。拦门酒是苗家山寨里的一种古老习俗——凡迎接尊贵的客人，都要在门口，或者村口摆上一碗碗酒，请尊贵的客人们每人都喝上一碗两碗或一口两口。

    

    苗族是一个非常好客的民族，每当有客人或者贵宾来临，都是全家，甚至全寨的人去迎接。在而迎接的方式里，苗寨有一种特别的迎接方式——拦门酒。这是一种非常隆重的礼节，以此来迎接远道而来的尊贵客人。拦门的时候，在门口摆上一碗碗酒，客人们每人都需要喝上一碗、两碗或者一口、两口才让进寨子。现在，这种礼节经过若干年的演化已成为苗家人待客的一种礼仪风俗，而至于这种风俗起源于什么时候，已经无从知晓了。这是因为当年苗家人在封建社会深受岐视。在官办的史志书上，一直都没有苗族的记录，所以现在也无法得之到底是起源于什么时候。只是每一个苗寨中，祖祖辈辈都这样传下来，也形成习惯了。

   苗家人的拦门酒，有两种：一种是包谷酒，另一种是糯米酒。包谷烧，听听这名字，多好听！顾名思义，包谷烧系包谷所酿，因其酒浓烈甘醇，喝后脸庞通红发烧。糯米酒，苗家人亦称甜酒。此酒汁浓、清凉、甘甜、味香、口感可人，用产自高寒山区的圆颗糯米为原料，由妇人专事酿制，且用百年老瓦缸密封。

   

   拦门酒表达的是苗家人的心诚和敬意，就像酒一样浓烈，也山泉一样清纯。而当拦门的时候，如果客人们喝得越多，苗家人心里越是高兴。这个意思是客人门看得起苗家人，也敬重苗家人，所以大家当然很高兴。拦门酒用的酒一般都分为两种，一种是包谷酒，这是苗家人用自己种的包谷酿造的。一般人喝完以后脸庞通红发烧，会立马产生一种顶天立地、豪气十足的男子汉剽悍气魄，一般都是男人喝。另一种就是糯米酒，苗家人也叫甜酒，这种酒是用高寒山区云雾中生长的一种圆颗糯米为原料，由妇人专事酿制而成。酒汁浓、清凉、甘甜、味香、口感可人，男女老幼皆宜。

   随着现在旅游的发展，拦门酒已经是苗家人待客的一道靓丽的风景线。当你在凤凰古城旅游的时候，每到一个苗族中，首先迎接你的必定是一碗香甜的酒。无论是男人还是女人，都必须得喝，不过也不用担心，没有酒量的话，喝点甜糯米酒，味道十分甘甜。