蒿香桐叶粑在凤凰是一种独特的美食，既可以算为主食，也可以作为点心。桐树叶清香微苦，糯米滋糯馅香，因此蒿香桐叶粑的搭配实在是太妙了。桐叶粑有三种不同馅料，甜味的芝麻糖馅、自炒红豆沙馅、咸味的盐菜炒湘西腊肉馅。在古城内小巷窄街的小摊点上都能买到。
桐叶粑：桐叶粑由糯米、大米、蒿菜揉和并以腊肉、盐菜、芝麻、红豆、白糖为馅，再用桐叶包之而成！桐叶粑是纯真的绿色食品。桐叶粑其味香甜柔软、美味可口，是凤凰著名的传统食品之一，也是凤凰古城这边的本地人逢年过节走亲访友的最佳礼品！
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