来到凤凰古城旅游，除了欣赏凤凰的美景，千万不能错过了这里的美食，如果您到凤凰古城旅游，连当地的特色美食都没尝过，那可就是枉费您到凤凰一次了。走在凤凰古城当中，随处可见当地的特色小吃，本人最喜欢的就是凤凰的姜糖了，带上一包姜糖，然后在古城中边吃边逛，真是非常惬意。今天就由爱go为大家推荐一些凤凰美食，让您在凤凰一饱眼福的同时，还能够一饱口福。

 

   no.1 姜糖

   推荐指数：★★★★★

   这是凤凰古城的特产。街上到处可以看到卖姜糖的地方。一般都是纸袋包装，像我们小时候吃的宝塔糖，有黄、白两种颜色，宝塔型的。吃到嘴里味道却是一样，带一点儿姜的辛辣。等糖都溶化了，舌间上往往还留有几根姜丝。 我对这姜糖是非常喜爱，每次上街都买两袋。离开凤凰的前一天晚上还特意买了几袋带走。 

  

 

   no.2 血粑鸭 

   推荐指数：★★★★★

   凤凰的另外一道当家菜。
杀鸭时留下鸭血，然后混入糯米一起煮，再切成块，这就是血粑了。鸭子剁成块炖熟，然后把血粑加入一起炒，一般还要加上些红辣椒。 也可以做成火锅，多加些汤，装进下面有炉子的小铁锅内，汤沸了以后放进蔬菜，吸收了浓汤的青菜味道特别鲜美。 这样煮出来既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香，口感香浓，让人入口难忘。

  

 

   no.3 酸辣鱼

   推荐指数：★★★★

   酸菜是当地秘制的，用料大有学问，一是汤好。酸汤有红白两种，红酸的是由毛辣果、木姜子、糟辣椒、烤辣椒等发酵而成的。二是鱼美。所用原料鱼，是地地道道生活在依山傍水空气清新苗家的稻田里的田鱼，这种田鱼吃杂草、稻谷和微生物，喝山泉水，绝对是纯正宗原汁原味绿色环保食品，吃下去味道何等的鲜美！鱼片成块，酸菜切碎，用大海碗盛了，上面点缀以红辣椒和绿葱节，色香味俱全的一道菜。

 

   no.4 顶心糕

   推荐指数：★★★★

   这种糕既有米香的，又有一丝蜂蜜的香甜，蒸糕的粉状物装在一个竹制的簸箕里， 用小勺舀了米粉装进个竹筒里，塞得紧紧的。那竹筒看上去有些长，实则中间被竹节一分为二，只有顶上一小段是用来塞米粉的。 塞好的竹筒放进蒸笼里，摊主拿把蒲扇使劲扇火，蓝色火苗一下一下地往上窜。等候的间隙摊主不停找些话题聊聊，几分钟的工夫就熟了。

 

   no.5 泡菜

   推荐指数：★★★☆

   卖饮食的店铺一定有泡菜。一般放在门口的矮桌上，有的用瓷盆盛着，有的用大玻璃瓶装着，多是萝卜，切成块或条状的白萝卜。萝卜皮白里返红，吃到嘴里，酸中带甜，而且很甜。 一般说来泡萝卜是免费的，客人可以随意吃。


  

 

   no.6 糯米腌酸辣子丸

   推荐指数：★★★☆

   糯米酸辣子丸制作十分讲究，首先要择选最好上等糯米，碾成米后打成粉未，将洗净切碎的红辣椒拌合均匀，稍加一点清凉洁净的山泉水，制作成丸或片。主要吃法是油煎炒吃，也可以水泡煮吃，以煎吃为最佳，外焦内嫩，很有嚼劲。 


  

 

   no.7 椒包糯米酸辣子

   推荐指数：★★★

   椒包糯米酸辣子是极具地方风味的民族美食，制作这种美食时，先将颗大肉厚极少辣味的辣椒抛开半边，然后将碾成粉的糯米装到辣椒中，裹紧候，放入罐中腌制，半个月后取出。然后就可以炒来吃了。一般是用油煎，等到糯米粉熟透即可。这种美食清香可口，吃起来别有一番风味。

 

   no.8 辣子菜

   推荐指数：★★☆

   辣子即辣椒，是土家族人食不可少的家常菜。夏秋多食鲜辣椒。除作佐料外，单食的有将辣椒切细（或条）炒熟的炒辣，有裹食盐吃的生辣，有用火烤熟加盐擂红的烧辣，有用锅炒熟捣成糊的糊辣，有将个个辣椒炒熟不捣细的“鱼儿辣”等等。有加工成粉末后用油酥成的油炸辣，有用鲜辣子灌糯米后腌酸的糥米辣等。

 

   no.9 米豆腐

   推荐指数：★★☆

   游玩在湘西，在湘西的各种特色小吃中，米豆腐可算是一种很有代表性的特色地方小吃了。这种用上好的大米做原料，经过磨浆煮熟成形加工而成的大众食品，一直是湘西人们的最爱。只要你一走进湘西，不论是在你就可以看到各地城市繁华闹市，还是在乡镇的、沿街集市，都有米豆腐摊，就连在在人们赶集路上的桥头、凉亭和荫凉处，也都会有人在那儿做米豆腐卖。