凤凰古城老街有一道传统工艺的靓丽风景。鳞次栉比、琳琅满目的老街店铺相隔几家就有现打现卖传统徽州美食木锤酥的场景。木锤酥以酥、脆、香、爽口而著名，采用手工去皮花生、瓜子仁、核桃粉、芝麻、桂花粉、蜂蜜、冰糖等多种原料锤制而成。君等观我二人各执一木锤，一上一下，“砰、砰”作响，在揉满核桃、花生、芝麻的麦芽糖上来回捶打，待干果被砸得粉碎，油分也被充分榨出后，再使用大木锤推至平整。冷却后进行切块，即可让你尝个新鲜了。

   

   当然，木锤酥和普通的花生糖还是有区别滴，木锤酥因为经过了锤炼，里面糖的晶体被打得更加的薄，所以吃起来特别的酥脆。其实就是这样一点不同，就让这些木锤酥和普通的花生糖以及芝麻糖有所区别了。

   

   流传下来的东西，都是好东西，木锤酥源自民间，从清朝到现在已有两百多年的历史，以酥、脆、香、爽口而著名，以熬好的糖浆和炒熟的花生、瓜子仁、核桃仁、芝麻、桂花糖、蜂蜜、冰糖等多种原料搅拌，不含任何香精、防腐剂，现做现卖，看着放心，吃着舒心。

   

   平时没事吃些木锤酥对身体非常好，木锤酥是凤凰县驰名的三大特产之一，是清朝流传下来传统食品，其特点是“香、酥、甜”三性具备佳品，木锤酥有补血养血、调理肠胃、增强记忆力、清肺润肺、开胃消食、抗衰老的功效，锤酥味道香甜酥脆，具有健胃润肺，健身强身之效，老少皆宜。它是孝敬老人的最好礼品，也是真情奉献。

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