湘西凤凰地处大山深处,交通不便,物质相对匮乏,湘西人历来崇尚简朴,反对奢华,但在待人接物上依旧有着自己朴实的礼仪。
吃饭时,湘西凤凰人特别讲究“上手位”,又叫“上把位”。一般是屋子正中靠神龛的位子,一定是客人和老人坐的。“上把位”又分为主次,面朝大门,左为尊。一般是客人居左,主居右。这个位子往往要谦让好久,客人是肯定要坐的,要不然,大家都不敢落座。坐在右下角的是“把壶官”,是专门负责倒酒的。在席上,湘西人最讲究劝菜、添饭和劝酒。菜要一个劲地往你碗里夹,生怕你不够下饭。如果是吃鸡鸭,有的地方比较讲究,你最好不要一上桌就乱夹菜。头部和尾部是劝给桌上最受尊敬的男人吃的,表示尊敬,同时含有有头有尾的意思。翅膀和脚一般要劝给客人吃,翅膀是祝福客人飞黄腾达,脚又叫抓钱爪,是祝福客人发家致富的。
吃饭时,主人家的女眷会站在旁边,好就像酒店的服务员,你的饭碗快要空了,她们马上就抢过去,为你添上满满的一碗,常常还要压紧。酒是一定要喝的,最好是一醉方休,主人家就觉得有面子,会很高兴。当然,也不是都要喝醉的,但不喝就是对主人的不敬。喝完一杯后,酒杯是不能空的,“把壶官”总是会及时为你添上,你若不肯,她们就会一起劝你:“不能空杯的,你先倒上再说。”的确,在这里,有句话就叫做“酒若空杯,待客不恭”。
你若是到了大一点的寨子,带的时间长了点,有的还要吃派饭,即同宗的亲戚一家一家地请你去吃,吃完了才让你回去。实在是有事吃不完,你一定要仔细说明原因,请求谅解,要不然没有吃到的人会觉得没有面子。
到湘西做客,逢年过节时,离开的时候也是比较讲究的,主人家总是不会让你空着手回去。不管是一只鸡,几个糍粑,一包点心,主人是无论如何都要塞给你的:“你来的这门(么)客气,又没得哪门(什么)其(吃)的,哪门(怎么)能空到(着)手回去。”你依依不舍的离开主人家,直到看不见人了,主人一家还待在自家的屋前或者门洞里,是舍不得你的离去,更是总觉得对不住你。
湘西凤凰的民俗风情
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其他民俗
赶仗、烧旺火、接龙、油桐树上挂饭萝,偷亲,婚俗,扫把迎客,猪尾巴信,以葱为媒,修眉与婚夜不婚,揉耳朵表情意,幽会密码草标,出嫁带雨伞,郎女酒,送耳朵粑粑有喜事,寄胎,打猪,祭祀,禁忌,传歌定情,节庆,婚嫁
湘西民俗舞蹈
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